Fiš kao zaštitni znak Baranje
Nakon što je nedavno u Belom Manastiru održano natjecanje u kuhanju graha, na kojem se kuhalo u 103 kotlića, u pripremi je natjecanje u kuhanju ribljeg paprikaša, na koje se očekuje dolazak najmanje stotinu fiš-majstora iz raznih dijelova Baranje.
Organizatori tvrde da će to biti jedna od najvećih hrvatskih fišijada.
- Ta najmasovnija do sada fišijada bit će organizirana u sklopu manifestacije Jesen u Baranji, početkom rujna. Program je u izradi, ali smo svi složni da središnji dio manifestacije bude natjecanje u kuhanju ribljeg paprikaša - tvrdi Nenad Bračun, direktor TZ Baranje, suorganizatora manifestacije.
Sadržaj se nastavlja...
Upravo se čita
-
-
Na naizgled jednostavno pitanje kandidat je ponudio potpuno neočekivani odgovor
-
Svaki posao pa tako i ovaj, dodaje, ima svoje prednosti i nedostatke, a na kraju se najradije vraća kući u svoj Osijek
Premda planiraju pozvati pobjednike svih baranjskih fišijada, Belomanastirce i Baranjce kojima je kuhanje ribljeg paprikaša užitak, ovaj veliki kulinarski doživljaj neće zatvoriti vrata potencijalnim kuharima iz cijele RH.
- Bit će to prestižno natjecanje, svojevrsna hrvatska Baja ili Kalocsa, čiji pobjednik zaslužuje lovorike - tvrdi jedan od redovitih sudionika baranjskih, ali i drugih fišijada.
Pogledajte: FIŠ – recept à la SiB.hr
Dodaje kako bi volio da se pozivu odazovu kuhari iz raznih dijelova Hrvatske kako bi se, konačno, pokazalo gdje se kuha najbolji riblji paprikaš. U TZ Baranje ističu kako će natjecanje biti odlična predigra za možebitno premještanje Državnog natjecanja u kuhanju ribljeg paprikaša iz Osijeka na područje Baranje, o čemu se već mjesecima priča.
- Od fišijade moramo napraviti brend i uklopiti je u turističku ponudu Baranje i Belog Manastira. Već imamo upite organiziraju li se negdje slična događanja. Karanac i njegovi sajmovi su, primjerice, već nadišli lokalne okvire. Posjećuju ih gosti iz cijelog svijeta, pa zašto Japancima, Nijemcima, Austrijancima i ostalima ne bismo pokazali kako se kod nas kuha fiš i ponudili ih šaranom na rašljama te ostalim ribljim delicijama - pita se na kraju Bračun.
FIŠ ZA NULA KUNA
Prema sadašnjim planovima, svim sudionicima rujanske belomanastirske fišijade bilo bi ponuđeno tri kilograma očišćene ribe, drva i stol za osam osoba. Za taj doživljaj trebali bi izdvojiti nula kuna. No, konačni program i detalji bit će poznati za nekoliko dana.
Tekst: Ivica Getto (Glas Slavonije)
Izdvojeno
-
Donosimo vam recept za skuhati pravi baranjski fiš paprikaš i domaću tjesteninu
-
Moša je oduvijek bila poznata i kao pravi gradski kvart iliti, bolje rečeno, firtl u kojemu su živjeli pravi gradski dečki i cure koji su se uvijek, osim sitnih kavgi s Retfalčanima, držali zajedno
-
Nakon devet godina života u Irskoj kući se vratio i Osječanin Dino Dželihodžić
-
Kratka imena, dva sloga, to su trendovi: Liam, Noel, Lota, gotovo je doba Štefanija i Terezija
Reci što misliš!