Promo / Gospodarstvo

VIDEO: Knjiga o povijesti šljivovice

VIDEO: Knjiga o povijesti šljivovice

Knjiga o povijesti šljivovice vraća nas u vremena kada je Slavonija bila šljivarski raj, u doba velikih proizvođača kao što su bili Strossmayer i grof Kuterović. Upravo u doba Austro-ugarske u Slavoniju je stigao izum koji je započeo zlatno doba prerade šljive, a radilo se o bakrenom kotlu.

Nakon drugog svjetskog rata pojavljuje se industrijska proizvodnja, no i dalje se recept za šljivovicu prenosi s koljena na koljeno i usavršava. To bogatstvo, prema autoru knjige, zadržalo se do danas i vrijeme je da se na njemu počne zarađivati.

Sredinom 19 stoljeća u tadašnjoj vojnoj krajini bilo je 10-15 tisuća uređaja za destilaciju, tvrdi autor. Danas u našoj županiji oko 30 tisuća ljudi proizvodi šljivovicu, u Slavoniji oko 140 tisuća, dok u Hrvatskoj šljivovicu proizvodi oko 300 tisuća ljudi. Kada bi se bar dio te proizvodnje pretvorio u autohtonu i ekološku, kaže Galović, šljivovica bi ponovno mogla postati najveći slavonski izvozni proizvod.

VIDEO:
{youtube}ujRJn8N2dD0{/youtube}

 


Izdvojeno

Reci što misliš!