Ne bi vjerovali, ali zrak od mrkve, pjenica od limuna i sladoled od duhana za mnoge su ljude prave gastronomske delicije. Ne pripremaju se u loncima ili na štednjaku nego u epruvetama, centrifugama i tekućem dušiku. Molekularna kuhinja, tako se zove ta kulinarska perverzija, spoj je kuhinje i znanosti.

Predjelo, glavno jelo i desert - sve specijaliteti molekularne kuhinje, koja više nalikuje na laboratorij. Kuha se s laserom, helijem, deioniziranom vodom - seviče od jakobove kapice sa snijegom od morskih alga napravljen je pomoću tekućeg dušika. A cijena: 75 kuna.

Opširnije u prilogu RTL televizije:

Sadržaj se nastavlja...

SiB.hr